special、イベント 記念日に、イチジクのショートケーキ【基本のしっとりスポンジ生地】（ジェノワーズ生地）
こんにちは、RIEです。
先月上の娘が３歳の誕生日を迎えたのですが、その当日には大好きなマスカットやブドウ、桃を使ってタルトを作りました。ですが実はパパのお休みがなくてちゃんとしたパーティーをしていなかったのです。と、いうことで、も...
基本の生地、クリーム
special、イベント 
おやつレシピ 【自家製即席パイ生地】（フィユタージュ・ラピッド）でマロンパイ！冷凍パイ生地でも。
昨日書いた栗のタルトのお次は、マロンパイ！
個人的に、甘い生地（クッキーのような生地）を使った栗のタルトがちょっと甘すぎるな〜と感じてしまい・・・。それならやっぱり甘さの少ないパイ生地の方が今は好みかな？と思いまして。
さっそ...
special、イベント 特別な日にスペシャルで彩豊かなフルーツタルトを！【基本のアーモンドクリーム】
こんにちは、RIEです。
先日娘が３歳の誕生日を迎えました・・・（パチパチ）ということで、今が旬♪の娘の大好きなブドウをつかってタルトを作りました。（去年はブドウのショートケーキだった）八百屋さんに美味しそうな桃も見つけたので、それ...
おやつレシピ 【クレームパティシエール】いろいろなお菓子で使える基本のカスタードクリーム
こちらのページでは、いろいろなお菓子で使える、基本のカスタードクリームということで、フランス菓子では「クレームパティシエール」と呼ばれるクリームのレシピをご紹介します。
お菓子屋さんでは、シュークリームからタルトから、たくさんのお菓...
おやつレシピ 【パートシュクレ】基本のタルト生地。これができればいろんなお菓子が作れます！
こんにちは、RIEです。
今回は、基本のタルト生地。これができればいろんなお菓子が作れます！ということで、
焼きこみのフルーツタルトや、クリームを詰めたタルトなど、いろんなバリエーションの土台となるタルトの作り方をご紹介したい...