１０月も半ばになり、あっという間に肌寒くなりつつあるこのごろ、
そろそろハロウィンの準備を始めないと、あっという間にすぎていってしまいそうな日々なのは私だけでしょうか・・・。
今日は、【ジャックオーランタンのかぼちゃパイ】ハロウィンおやつに手作りパイおやつ、ということで、前回の「マロンパイ」で投稿した、自家製即席パイ生地を使って、ハロウィン用のかぼちゃパイを作ってみたのでご紹介したいと思います。
こちらのお菓子も、もちろん冷凍パイ生地で作っていただいても大丈夫ですよ！
即席パイ生地の作り方は前回の記事に詳しくご紹介していますので省略させていただきます
今回は、中に入れるかぼちゃフィリングと、包み方を簡単に書いていきますね！
かぼちゃパイの作り方
材料（約１０個分）
・パイ生地・・・冷凍パイ生地もしくは、こちらで紹介の生地約半量
（https://rieoyatsu.com/dessert-at-home-2/marronpai-feuilletage/）
＜かぼちゃフィリング＞
・かぼちゃ・・・正味１００g
・牛乳・・・・・３０g
・バター・・・・５g
・塩・・・・・ひとつまみ
・きび砂糖・・・１０g
カボチャの種・・・１０個
塗り卵用の卵黄・・・一個分
＜下準備＞
・かぼちゃは種と皮を除き、アルミホイルに包んで焼くかレンチンするなどして潰しておく
・オーブンは１９０度に余熱しておく
かぼちゃフィリングの作り方
①鍋に、潰したかぼちゃを入れ、牛乳、塩、きび砂糖を加えて弱火にかけて、滑らかになるまで火にかける
②少しだけ水分を飛ばして滑らかになれば火を止めて、バターを加えて溶かす。
③バットなどに入れ替えるか、ラップで包んで冷ましておく
今回甘さちょっと控えめのレシピにしていますので、味をみてお好みで砂糖を足してくださいね
かぼちゃパイを組んでいく
①パイ生地を伸ばしていく。
打ち粉（強力粉：分量外）をふって麺棒でうすく伸ばしていく。１〜２ミリくらいの厚さに伸ばし、乾かないようにラップなどで包み冷蔵庫で３０分くらい休ませる。
（冷凍パイ生地が分厚い場合も、同様に伸ばす）
②休ませた生地を出し、長方形（今回は６cm×１０cm)にカットする。（大きさはお好みでOK）
③冷ましたかぼちゃのフィリングを、生地の上半分の真ん中あたりに均等に乗せる。
④フィリングの周りに少量の水を塗り、二つ折りにして餃子を包むような要領でがはみ出さないように包んで生地同士をくっつける。
⑤生地同士をしっかりとくっつけるようなイメージでフォークで周りを押していく。飾りにもなる。
今回は角をカットしていますが、どちらでも大丈夫です。
⑥塗り卵用の卵黄を用意し、ハケで全体に塗って、いったん冷蔵庫に１時間ほど入れて乾かす
⑦表面が乾けばもう一度塗り卵をハケで塗り、すきな模様（今回はジャックオーランタンに挑戦）をつける
２度塗りすることで模様が綺麗に出やすくなります☺︎
抜き方などをお持ちの方は使ってください♪
口がんばったけど、焼いたら結構開いてしまいました＾＾；
⑧模様がかけたら、かぼちゃの種を差し込み、１９０度に余熱してしておいたオーブンに入れて、２５分くらい生地に綺麗に色がつくまで焼く
まとめ
こんな感じの焼き上がりになりました！
思ったより口の部分が開き気味になってしまいました（笑）
くり抜かずに、顔の模様だけ付けてみるのもよいかもしれません！！
好きな模様を書いて楽しんでみてくださいね。
パイ生地自体は甘くない生地なので、かぼちゃのフィリングのお砂糖を減らせば、おかず系のパイとして作っていただいても良いかもしれません！
ぜひこちらのジャックオーランタンのかぼちゃパイ、ハロウィンパーティーの一員として加えていただけると嬉しく思います♪
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