こんにちは、RIEです。
ついこないだまで、夜は毛布をかぶって寝ていたような気がするのに、もう寝汗をかくようになり、夏も間近だと感じます。
というかすでに昼間は暑くてTシャツ一枚でもいけそう。季節が変わる速さに戸惑います。
梅雨入りまでのカウントダウン、猛暑になる前の晴れ間を思いっきり楽しみたいですね！
今日は、ヘルシーで食べ応え抜群！のオートミールクッキーレシピを書くべく立ち上がりました！！
きび砂糖やメープルシロップで優しい甘味をつけ、粉は全粒粉のみで香ばしさを。食べ応えのわりに、オートミールでたっぷりの食物繊維を取ってヘルシーに。
今回ご紹介するレシピは、クッキーというよりはパラパラのグラノーラを摘んで食べやすく繋げただけのようなレシピです。
止まらない美味しさで、果たしてヘルシーなのか？！笑
どれだけ食べるかはそのひと次第なので、カロリーはさておき。。
とにかく簡単美味しいは正義です！
Contents
オートミールクッキーの作り方。
材料（約３０枚分）
🅰️・オートミール・・・１００g
・ココナッツロング・・・２０g
・ひまわりの種・・・１０g
・蕎麦の実・・・２０g
・きび砂糖・・・２０g
・全粒粉・・・２０g
・シナモンパウダー・・・１g
・粗塩・・・１g
🅱️・メープルシロップ・・・１２g
・太白ごま油・・・４０g
・豆乳・・・３０g
（お好みで）
・チョコチップやドライフルーツ 適量
・ひまわりの種や蕎麦の実などを手に入れるのが面倒な場合は全てオートミールに置き換えてもOKです。ココナッツはあった方が完全に私の好みですが、こちらもオートミールに置き換えられます。お好みのナッツなどに代えたりしても美味しいと思います☺︎
・太白ごま油は他のサラダ油でもOK
・豆乳がなければ牛乳でもOK
・粗塩は普通の塩でもOKですが、粗塩の方がアクセント的になり個人的にはすきです
・好みでチョコやドライフルーツを入れる場合は、少しお砂糖を減らしても良いと思います
オーブンは１６０度（家庭用）に温めます
作り方
①🅰️の材料を全てボールに入れて軽く混ぜる
②ざっくりと混ぜたところに🅱️の液体系を次々と加えてゴムベラでざっと混ぜます
③クッキングシートかシルパンなどを敷いた鉄板にスプーンで適量すくい丸く形作っていきます。
今回は粉や液体が少なめの配合の為まとまりにくいのですが、なんとなく丸く集めておく感じで大丈夫です。スプーンの背か指を使って少し平にならします
④１６０度に余熱しておいたオーブンに入れて、３０分くらい焼いて様子を見て、焼き色が薄ければ様子を見ながら焦げないように焼きます。
割と低温でじっくり全体を焼き切るイメージです。
我が家のオーブン（石窯ドーム）では焼き色が付きにくいので１６０度に設定しています。今回は３７分くらい焼きました。
ご家庭のオーブンによって温度や焼き時間は調整してください。
今回はチョコを刻んで使いましただチョコチップなどでも！
カロリー気にしなければ断然チョコ入りがオススメです。⇦結局気にしないんかw
まとめ
ヘルシーで食べ応え抜群！混ぜるだけ簡単オートミールクッキーレシピをご紹介しました！
今回はヘルシー重視で太白ごま油を使いましたが、個人的にはバターに置き換えても美味しくて好きです。
お好みでドライフルーツやナッツを入れても良いし、バリエーションは無限大だとおもいます！
私もまだまだいろいろと試して美味しい配合を模索したいとおもっています☺︎
今回の配合は食べる時に少しポロポロしてしまうかもしれませんっ
もう少ししっかりと形が残るクッキータイプも良いレシピが見つかればまたアップしたいと思います♪
季節の変わり目、体調などどうぞお気をつけて、お家時間をたのしんでくださいね！
それではまた〜
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