こんにちは、RIEです。
ハロウィン用で、かぼちゃのお菓子レシピを何個か書きたいなあと思っていたものの、１０月はあっというまにすぎてゆき・・・・かなりギリギリになってしまいましたが。
子供喜ぶ！簡単かぼちゃプリン。ということで、特別な材料は全く使わずに、だれにでもつくれるかぼちゃプリンのレシピを作りました。
ハロウィンスイーツに、としましたが、かぼちゃがたっぷりの栄養満点おやつということで、普段のお子様のおやつにもばっちりのレシピです！
とはいえ、ちょっとかぼちゃ入れすぎた感じで・・・。プリンというよりは、かぼちゃケーキのような食感に＾＾；
なめらかな感じが好みの方は、かぼちゃの量を半分くらいにしてもらっても良いかもしれません！
過去にかぼちゃレシピ何個か投稿してますので、ハロウィンの参考に載せておきます。
簡単かぼちゃプリンレシピ
材料（１５０mlくらいのプリンカップ６個分）
＜プリン液＞
・卵・・・・・３個
・卵黄・・・・１個
・牛乳・・・・２７０g
・きび砂糖・・・４０g
・塩・・・・・１g
・かぼちゃ・・・正味２００g
＜キャラメル用＞
・きび砂糖（またはグラニュー糖）・・・６０g
・水・・・・・大さじ１
・熱湯・・・・大さじ１〜２程度
＜下準備＞
・かぼちゃは皮と種を取り除き、オーブンかレンジで加熱して潰しておく
・オーブンは１２０度に余熱しておく
・湯煎焼き用のお湯を沸かしておく
かぼちゃはアルミでくるんでオーブンで火を入れると美味しい（ような気がする）ので
こちらにもかぼちゃの火の入れ方をご紹介しています。
作り方
キャラメルを作る
①鍋にきび砂糖（またはグラニュー糖）と大さじ１の水を入れて火にかけます。砂糖が溶けてシロップになり、少しずつ茶色く色付いてきます。
②ぷくぷくと泡立ち、煙が立ってきて全体が濃い茶色になったら火を止めて、熱湯大さじ１〜２を加えて色止めします。（キャラメルの濃さは好みで調節してください。ちょっと苦めくらいが美味しい）
③固まらないうちに急いでプリンカップにとりわけ、冷まします。
すぐ色付くので、ゆすりながら
色止めする時は火傷に注意！！！
固まらないうちに手早く入れます
プリン液を作る
①鍋に牛乳と、きび砂糖の半量を入れて火にかけ、砂糖がしっかりと溶けて温かくなれば火を止める
②ボールに卵を割り、残りのきび砂糖、塩を入れて混ぜ、①の牛乳を合わせて混ぜる。
キャラメルを作った鍋はこびりついて取れにくいのと、もったいないので牛乳を入れて温めてキャラメルミルクにしていつも飲んでいます（笑）（写真後ろ）そして同じ鍋を使って牛乳を温めています。工夫して洗い物を減らしたい！感じです
③さらに潰しておいたかぼちゃを混ぜて、漉し器などで生地を裏ごしする。
かぼちゃを最初に裏ごしして加えても良いですが、今回は最後に全部まとめて漉しました。滑らかな仕上がりにするために裏ごしは重要ですが、省いても作れます。
漉した方が滑らか〜です
④キャラメルを入れておいたプリンカップを深めのオーブン皿かバットなどに並べて、生地を均等に流します。
⑤沸かしておいた熱湯をプリンカップの半分の高さくらいまで入れて、１２０度に余熱したオーブンで４０〜４５分くらい目安で焼きます。
３０分くらいで一度様子を見て、時間は調節してください。うちではガラス製のプリンカップを使用しています。プラスチックやアルミのプリンカップなどでは、焼き時間は多少変わってきますので、あくまでも目安にしてください。茶碗蒸しのような要領で蒸し器などでも作ることができます。
キッチンペーパー敷くと滑りにくい 
傾けても表面がたゆまなければOK
まとめ
子供喜ぶ！簡単かぼちゃプリン。ということで作り方をご紹介しました。
本当にかぼちゃたっぷり、その分お砂糖も減らしているし、あとの材料は牛乳、卵だけなので、普段のお子様のおやつにも安心して食べていただけるレシピかと思います。
きび砂糖で優しい甘さのレシピ。
お好みでメープルシュガーなどで代用しても、かぼちゃとの相性もよくて良いかもしれません☺︎
余談ですが、うちではこのきび砂糖を使っています。
パルシステムのやつ 
スーパーのやつ
料理や、普段のお菓子にはこの花見糖、クッキー生地など、砂糖が溶けにくいものに使う時は、粒子の細かめな素焚糖というきび砂糖（スーパーで売っています）をつかっています。てんさい糖などでも良いですし、好みのお砂糖を見つけてくださいね。
また材料などについてもゆっくりご紹介できる時間がとれたらいいなあとも思っていますので、また追々・・・。よろしくお願いします。
それでは楽しいハロウィンをお過ごしください♪
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